但随着下游原有客户&市场逐渐趋于饱和，新兴市场还未成熟以及进一步增长与发展也将面临挑战。
但随着下游原有客户&市场逐渐趋于饱和，新兴市场还未成熟以及进一步增长与发展也将面临挑战。
产能过剩、招商困难等问题浮出水面，让人不禁疑问预制菜产业园到底是不是一个好生意？
按照时间推算，2024年、2025年开始将有大批预制菜产业园集中化投产。
数据显示，广东是全国预制菜发展的核心区之一，目前集聚预制菜相关企业超过6000家。
广东省在2022年3月就提出要打造多个预制菜产业园区，包括进出口贸易区、预制菜美食城、水产和海产品园区等。
2022年6月，广东省公布53个省级现代农业产业园建设名单，规划建设11个预制菜产业园，推动广东预制菜以园区形式聚集发展。
如果放任同质化产能继续投资放大，下游市场增长及发展所存在的问题没有正真获得有效解决，这种不平衡、一定的鸿沟可能在未来会演变成为巨大的鸿沟。
届时，整个预制菜产业的增长与发展将迎来极大的挑战，而预制菜产业园也会出现巨大的过剩情况。
有业内人士表示：“现在很多地方都在建预制菜产业园，我估计再过一两年就会过度建设、产能过剩，造成土地和资源浪费。”
预制菜市场的发展会出现停滞，一大批的产业园只能退出市场，到时候与整个预制菜行业会是一种低效、低价值的情况。
在全国各地都兴建预制菜产业园时，要不要做个“赌注”，是每个经济较为落后的城市需要思考的问题。
地方政府都想通过一些项目促进地方增收、为当地的百姓谋福利、谋福祉、求发展。
可针对投资大、回报存在不确定的预制菜产业园项目，理性、冷静是非常必要的。
比如，国内的边远地区新疆、西藏、黑龙江等省份，从经济层面来看，这些地区不如东南沿海城市经济发达。
例如:想要保持食材的鲜活，防止变质、腐败、变味等问题，就需要用冷链技术。
我国冷链体系尚未完善，冷链设施和设备不足，导致冷链资源利用率低，运输和仓储能力有所欠缺。
此外，由于国内冷链市场集中度不高，冷链设施和企业呈“东多西少”分布不均，并未形成规模化效应。
据估计，我国冷链物流的经营成本约占产品销售额的20%-30%，而发达国家一般在10%左右。
随着预制菜产业的加快速度进行发展，企业对相关人才的渴求和重视程度也逐渐提高，亟需一批专业人才队伍。
预制菜所有的环节需要有经验比较丰富的管理团队进行精细化管理，也需要既懂工业化生产又懂还原风味技术人才。
为了让预制菜更好吃，能够标准化批量生产菜品，发展预制菜产业第一步是要解决人才培养问题。
俗话说，人往高处走，边远地区一定会存在人才稀缺的情况，这对于当地的预制菜产业高质量发展定是弊大于利。
兴建预制菜产业园不能只看到火热、机会以及前景，还需要看到问题、隐患以及风险。
预制菜产业园从广义和狭义来讲，以农产品和禽畜水产品加工这些为原料，通过加工变成预包装的食品。
从整个大工业区的角度，应该叫“预制食品工业园”，这与“预制菜产业园”这个概念还是不同的。
从整个园区来讲，应该是有产业的一些配套，园区一定是产业的集中区，集中区里面具备了产业生产的各个要素。
所谓的产学研、能源配套、包括各项的生活设施、包括包装上中下游的全链路、基本上预制菜产业园都应该具备。
可以预见，未来3年这些为了蹭热点，或者说为了拿补贴的所谓的预制菜产业园，一定会早早的被市场抛弃，急功近利只会砸了自己的脚。
经过上面3层分析，大家显而易见，预制菜产业园马上就会进入从“生产规模”扩张模式发展成为“产能过剩”模式。
健全的供应链体系，可以帮助企业在各个供应环节降本增效，提升性价比，从而获得更大的利润空间。
运输过程中的控温、物流周转速度，甚至泡沫箱和冰袋的质量，都会极大影响商品配送到客户手中时的新鲜状态。
离开了产品的供应链把控不住渠道，没有核心竞争力，最终没有线.、要么不做，要么就做到极致
湖北安井已于2022年投产，2023年将继续释放产能；广东安井于2023年2季度投产，陆续开始火锅料、菜肴及面米制品的生产；辽宁安井预计于2023年上半年新增火锅料产能；6月9日，四川安井三期签约项目建成，该项目将成为西南顶级规模的速冻食品（速冻菜肴、速冻火锅料制品等）生产线；山东安井、洪湖安井等其它在建工程建设项目也按计划稳步推进中……
整个预制菜赛道处于行业导入及成长期，消费习惯还没有固化，消费者教育成本较低，非常容易形成品牌关注，进而形成品牌认同。
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