草莓食用的果肉为花托部分，培养学上称为浆果。果实的巨细，以榜首级序果巨细为准，由3-60克不等，
草莓食用的果肉为花托部分，培养学上称为浆果。果实的巨细，以榜首级序果巨细为准，由3-60克不等，一般为1025克。草莓浆果鲜食部分达98％，含有丰厚营养及人体必需的矿物质、维生素、多种氨基酸。特别是维生素C含量高，每100克果肉含维生素C30-80毫克，含糖6-11克、蛋白质0.4-0.6克、粗纤维1.4克左右。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分化食物中的脂肪，促进胃口，协助消化，促进消化液排泄和胃肠活动，扫除剩余的胆固醇和有害重金属。近年来草莓培养效益好，成为添加农人经济收入途径之一。
草莓归于蔷薇科草莓属，是多年生常绿草本植物，根系浅，叶片蒸发量大，对水分要求高，耐旱性差，故要求整个成长期土壤水分满足，草莓果实发育需满足的光照。草莓盛果年纪约2-3年。它是一种效果快、老练早、易繁衍、周期短、病虫灾少、理便利、营养价值很高的小浆果，它特别合适保护地培养。
草莓根系在土壤中散布较浅，首要散布在距地表20厘米深的土层中，少数根系可达40厘米以下的土层。所以，草莓栽种、上肥等较浅。
草莓茎按年纪分为新茎、根状茎和爬行茎三种类型。其间爬行茎是草莓营养繁衍的器官。每株可成长10余条一次爬行茎，每一母株一般产生30-50株爬行茎苗。但由于爬行茎苗产生迟早纷歧，因而巨细纷歧样，先产生的构成大苗，接近母株；然后产生的构成茎苗较小。离母株越近，构成越早的爬行茎苗成长发育越好，定植后当年可构成很多花芽，第二年开花效果。
1、选地挑选光照条件好，排灌快捷，土质疏松、肥美、保水保肥力好的地块为宜。前茬以马铃薯、豆类、小麦、玉米、糜谷为宜，茄科类蔬菜的土地不宜作草莓园地。
2、精细整地，施足基肥栽植前土地需深耕约30厘米翻晒，起垄整地、去除杂草、充沛碎土。垄面宽40厘米，高20-25厘米，垄沟宽30-35厘米，长度可视地势而定，每亩施腐熟农家肥1500-2000公斤，或等量的废物肥泥加复合肥20-30公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾或氯化钾10-15公斤、发酵过的菜籽饼肥100公斤（最好与农家肥一同沤制）。在畦中心开沟，均匀地撒施在沟内与泥土充沛搅拌，再用表土掩盖。
3、定植定植选叶色青绿、茎地粗大健壮、有4-5张叶片、根系无缺的无病单株。庆阳市在8月中旬至9中旬定植。采纳双行排列式，行距20-25厘米，株距20厘米，每亩栽5000株左右。栽植的深度以浅栽不露根为好，栽后浇足定根水。
4、当令追肥栽后约20天草莓苗长出新叶后，薄施人畜粪水，或每亩用尿素0.5公斤、过磷酸钙0.5公斤、磷酸二氢钾100克，兑水浇施。今后每距离15天左右时刻追肥一次，追施2-3次，肥料用量较前次添加150-200克，采纳穴施办法，以促进根系积蓄较多的营养。根外追肥在现蕾和初花时，可用选用磷酸二氢钾、叶面宝、爱多收、绿旺、成长素等叶面肥中的一种喷施，今后每隔710天左右挑选另一种喷一次，以增进植株及果实成长发育。
5、掩盖地膜掩盖地膜的效果一是延伸秋后成长期，二是保温保墒，确保草莓植株安全越冬。地膜厚度在0.01毫米以上，最好选用黑色地膜，在10月上旬掩盖地膜。在垄的两头拉紧固定好地膜，尔后在有植株的方位扯开地膜，把植株引出膜外，并用泥土压实两头。在覆膜前松土除草，每亩用石灰粉2.5公斤撒施于垄面，可有用防治白粉病的产生。
6、越冬办理草莓根系较浅，易受冻害。土壤封冻后，可在垄面上加盖作物秸秆防冻害。第二年开春后，及时铲除掩盖物。
7、水分办理草莓喜肥水、怕涝，从开花到效果，必须有满足的水分，才能确保其果实成长发育的需求。地膜掩盖的园地必须有灌溉条件，每隔数天灌水一次，常常保持土壤湿润。
8、疏花疏果草莓先抽出的花序粗大健壮、效果大，晚抽出的高层花序纤细、效果小，应及时去除高层花序及发育不完全的无效花。植株长出的分芽一般保存先分出的1-2个，其他的应及时疏除。植株的爬行苗不断抽生，要及时去除，并去除植株下部的老叶、病叶、成长过密的叶毁掉。
9、病虫灾防治草莓常见的病害有灰霉病、白粉病、叶斑病等，虫灾有红蜘蛛、蚜虫等。依据产生状况挑选合适的高效低残留农药及时防治。要特别注意用药浓度和草莓果的食用安全期。
10、采收当草莓果实变赤色，上色面在80％以上时为老练期，应及时采收。采果时轻摘轻放。包装（可用泡沫箱或不同标准的通明塑料盒，大包装不宜超越10公斤果）上市。
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